Recette gâteau sans beurre, ni œufs, ni sucre en poudre

Il accompagnera vos collations, vos petit déjeuners  et vous ravira lors d’un petit creux, il est économique et délicieux: c’est le gâteau sans beurre, ni œufs, ni sucre en poudre est un gâteau à base de farine, levure, lait, confiture, raisins secs ou zeste de citron ou orange. C’est un gâteau très simple et très rapide à préparer car son temps de préparation et de cuisson est de 30 minutes !

A vous de jouer puis de vous régaler !

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 0
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : pour 6 personnes
– 250 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 250 ml de lait
– 1 pot de confiture (250 g) au parfum de son choix
– raisins secs ou zeste râpé d’orange ou de citron

Préparation du gâteau sans beurre, ni œufs, ni sucre en poudre :

Verser la farine dans un bol.
Ajouter la levure et mélanger.
Tout en remuant, ajouter le lait et tous les autres ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter enfin le pot de confiture.
Remuer à nouveau pour que la confiture se lie bien au mélange puis ajouter les raisins secs ou le zeste d’orange ou de citron et mélanger.
Verser la préparation dans un moule de 22 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
Préchauffer le four en mode à 170°C
Enfourner durant 20 min.
Après 15 min, enfoncer la pointe d’un couteau au centre du gâteau.
S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min.
Sortir du four et laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace (facultatif bien entendu), servir et savourer !

Sur la photo, le gâteau est fait avec de la confiture de citres maison, vous remarquerez les morceaux … c’est un délice !

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